04 AGOSTO
1 Giorno
55,00
ITINERARIO
E VISITA ALLE “GALLERIE” DELLA FONTINA
Ore 7,30 partenza in pullman davanti al nostro Ufficio in Corso Francia 2 – Torino per la Valle d’Aosta. Proseguimento per l’alta valle di Bionaz dove, tra il 1961 ed il 1965, venne costruita l’enorme diga di Place Moulin. Lo sbarramento ha creato un enorme bacino artificiale chiuso tra alte montagne, il più grande della regione ed uno dei maggiori in Europa. Arrivo al parcheggio della diga e inizio di una piacevole passeggiata di circa 4 km (1 ora circa di cammino) su un ampio sentiero pianeggiante che fiancheggia il lago, circondato da les Petites e les Grandes Murailles con i loro imponenti ghiacciai. Si passa accanto a rocce scoscese e cascate d’acqua, si attraversano prati e boschi fino a raggiungere lo storico alpeggio di Prarayer dove si trova un rifugio. Pranzo libero. Nel pomeriggio discesa a Ollomont e visita con degustazione del Centro Visitatori della Cooperativa Latte e Fontina: attraverso la proiezione di un video, una galleria di immagini e un piccolo, ma interessante museo, si entra nel vivo di tutti gli aspetti che caratterizzano la produzione della fontina. Segue la visita del magazzino ricavato all’interno della galleria di accesso di un’antica miniera di rame: in un ambiente particolarmente suggestivo, viene spiegato con passione e competenza, come i formaggi vengono curati manualmente uno ad uno ed evolvono, dal momento in cui entrano in magazzino fino al raggiungimento della maturazione ottimale. Possibilità di acquisto. Rientro a Torino per le ore 20,00 circa.
Quota di partecipazione € 55,00
LA QUOTA COMPRENDE:
Viaggio in pullman gran turismo. Visita della Cooperativa Latte e Fontina con degustazione. Accompagnatore Falcini Viaggi.
